Может лучше отложить с созданием своего сервера? Хотя бы до тех пор, пока не научитесь изъяснять свои мысли.
Как я понял,проблему вызывает двойной префикс *АДМИН?.Если так,то тебе прямиком по этому пути- (Папка с сервером)--->Plugins--->PermissionsEx--->Permissions.yml.Там смотри в самом конце свой ник и где prefix: *АДМИН*АДМИН убираешь одно лишнее слово,и как опытный создатель серверов,говорю сразу,СТАВЬ ПРЕФИКС ВОТ ТАК: [Admin].Тоесть в скобках []. Если же проблема не в Pex,то проблема в плагине ColorMe или PrefixMe.Пиши в чате команду- /prefix Mr_God [Admin].Или же открывай консоль сервера и пиши pex user Mr_God prefix [Admin].Если не помогли мои советы-качай сборки с rubukkit.org и настраивай под себя (подробнее о настройке сервера смотри на YouTube)